〈北非猶太系列〉Mimouna，誕生於摩洛哥的猶太節日
摩洛哥不僅曾有大量猶太人居住，甚至誕生一個既猶太又北非的特殊節日，Mimouna，這個宣告逾越節已然結束的節日，因其歡樂氛圍，愈來愈受歡迎，此時不僅傳回以色列，也隨著摩洛哥裔猶太人散居各地，傳到全世界．Mimouna起源不詳，有人認為是為了紀念知名猶太學者Rabbi Moshe ben Maïmon的父親，有人認為Mimouna與和希伯來語 Emouna（信仰）接近，旨在慶祝大流亡時代的結束以及彌賽亞時代的到來。
也有人認為根源來自於Mamon de Mimouna，希伯來語意指「貨幣」，象徵財富，意即在象徵被剝奪的逾越節之後，緊接而來的是富饒與幸福．
誕生於摩洛哥的Mimouna，至今已有三世紀之久，與逾越節緊密相連．
逾越節是猶太教最重要的節日，紀念摩西帶領以色列人出埃及，脫離奴隸身分時的辛苦，以色列人在沙漠生活了四十年，終於來到迦南地，為了紀念當年在逃難途中，沒有時間讓麵食發酵，所以逾越節時，須吃無酵餅（Matzah）和苦菜（Maror）．
逾越節同時也是家族歡聚並將猶太人苦難史代代相傳的日子，屋內所有發酵的食物，如麵包、蛋糕、酒類、醋及奶酪等，必須從家中清除．
逾越節期間，猶太人盡量不外食，以避免吃到不該吃的禁食．摩洛哥猶太人還有個特殊作法，會在節慶第八天重新將禁食引入，並為此慶祝，是為Mimouna，到了Mimouna這一天，宣告逾越節已經結束，家家戶戶的大門對親友開放，猶太人輪流到朋友家拜訪，享受桌上美食，同時也是向鄰里宣告，逾越節期間，猶太人不隨便吃東西，並非對人不友善，而是守戒．
且在最好的情況之下，第一塊進入屋裡的發酵麵包是穆斯林鄰居的贈與，
Mimouna的本質就是個歡愉喜悅的節日，尤其以擺滿一桌的豐盛食物為特徵，早期，將專屬Mimouna的托盤端進屋裡，可說是一場歡愉盛大的儀式，在擺滿鮮花的托盤上，放有魚、牛奶、新鮮黃油與許多薄荷糖，以及逾越節期間，被禁止使用的酵母，當托盤端進屋裡那刻，眾人齊聲歡呼！
不僅如此，Mimouna最獨到，同時也是最讓人津津樂道的特徵，展現在托盤與餐桌上．
Mimouna前一晚，家家戶戶特別準備一張桌子，擺滿一整桌的，完全不是猶太家庭常見的宗教節慶料理，例如肉類、沙拉跟咖啡等等的，取而代之的是充滿特殊象徵意義的物品，例如還在水中游動的活魚，魚象徵豐盛，象徵新生的麥穗，一碗盛滿麵粉的碗，上面放著五顆新鮮雞蛋、五個仍在豆莢裡的新鮮豆子，五顆椰棗，五個金手鐲，五個金幣或銀飾，「五」的阿拉伯語hamsa，意指「法蒂瑪之手」，象徵「幸運」．以及蜂蜜、黃油、糖磚、精緻糕點與各種果醬，以及象徵潔白與發酵能力的發酵奶，以及一大塊酵母與象徵幸運的金幣Louis d’or．並擺滿綠色植物與花卉做裝飾．
Mimouna節慶時，桌上通常會有couscous 跟煎餅（moufleta）這些逾越節期間被禁止的食品．
Mimouna可以說是非常「春天」的一個節日．
前一晚，猶太年輕人穿著傳統摩洛哥服飾，歡聚一堂，並藉機向心儀女子求婚．
有些人會在Mimouna隔天到有綠地與樹木的墓園、鄉間、森林或公園踏青，在草地上野餐，將腳浸泡在清泉裡，祝福樹木新生與大自然的更新．
這些全與春天象徵的豐盛、富饒與昌盛相關，轉換成傳統性問候：terbhu utse‘du，意即「成功」．
作家Joseph Toledano認為Mimouna是唯一一個穆斯林在猶太節日中，扮演不可或缺角色的節日，穆斯林不僅是第一個在逾越節後，為猶太人送上發酵麵包的人，在Mimouna隔天，將自己的田園借給猶太人野餐，如果猶太人在自己的水源地附近集會，這是一份祝福，那天自己的田將會豐收．
這些活動都加強了Mimouna這個節日的世俗性功能．
學者Yigal Bin Nun對Mimouna的起源及意義有獨到見解．
Mimouna專門研究摩洛哥猶太史，他認為Mimouna節日的起源並非宗教性的，甚至與猶太教無絕對關係，起初目的是為了安撫邪惡女靈．
在阿拉伯語中，mimoun指的是「幸運」， Mimouna是Mimoun的陰性形式，這兩個字都是在摩洛哥穆斯林常見的姓氏，猶太人則叫Mimoun或Mass’oud，意指「幸運」與「繁榮」。
在Mimouna盛宴期間，猶太人吟唱著對Mimouna女士這位幸運者的祝福，但事實上是要安撫常在人不注意時，對人施惡魔法的女魔頭Aicha Qandicha．
擺設盛宴來安撫邪靈惡魔的習俗由來已久，並非摩洛哥猶太人所專有，早在希伯來聖經中，早有紀載．
民間關於Mimoun與Mimouna這對惡魔伴侶的紀載最早可追溯到十五世紀，在一本西班牙出版的魔法手冊《Claviculae Salomonis》裡，提到一位名為「西方的黑人Mimoun」的魔王（« le noir Mimoun de l’Occident，西方指的是馬格里布區），在十五世紀的許多手稿裡，不時出現魔王Mimoun與他的伴侶Mimouna的名字．
那麼摩洛哥猶太人究竟何時開始為Mimouna擺供桌呢？
Yigal Bin Nun認為依據當時前往馬格里布區的遊記來推敲，應可見於十八世紀．
另外在摩洛哥神祕教派Gnawa裡，有著對Mimouna女神的唱誦，猶太教雖與Gnawa不同，但相信從十五世紀開始，便引進Lala Mimouna的概念，只是魔王Si di Mimoun消失了，只留下女魔王．
以前的摩洛哥猶太人會在Mimouna節日這一天，相約在水源或海邊，以卡薩布蘭加為例，這個習俗稱為「bou herres」，意指敲碎．在這一天，猶太家族成員相約水邊，背對著水，面向岸邊，從口袋拿出鵝卵石，往後拋丟，邊喊：「滾！不幸的精靈離開！」如此一來，厄運跟咀咒被便遠遠丟到水中，不再危害人類．
依據這些跡象與文獻，Yigal Bin Nun認為Mimouna節的源起毫無宗教性，而是為了安撫地方邪惡女靈而誕生，隨著時間流逝，慢慢改變了意義，正統猶太教亦不敢反對這個節日，也就是說，舊慣風俗也可以有新解釋．
Mimouna在摩洛哥猶太社群間盛行三世紀，隨著猶太人離開摩洛哥，摩洛哥境內因猶太人數不足以舉辦Mimouna而逐漸式微，然而隨著摩洛哥裔猶太人大量移民以色列，這個源自北非的節日慢慢在以色列盛行，1966年，由三百名來自菲斯的猶太人第一次在以色列舉辦Mimouna，1968年，迅速增加到五千人，此時將近有兩百萬人在以色列各地慶祝Mimouna，幾乎已成國定假日．
散居世界各地的猶太人亦開始慶祝Mimouna，2006年，巴黎的摩洛哥猶太人社區首次公開舉行，加拿大與美國的猶太人亦然．
Mimouna引起我注意的原因有兩個．
一來，Mimouna含藏猶太與穆斯林可以和平共生的一面，在摩洛哥傳統裡，節慶當天是由穆斯林開始提供新鮮牛奶、發酵的麵包跟糖果給他們因逾越節而被禁食的猶太鄰居．
二來，不管Mimouna最初起源是與逾越節有關，抑或為了驅逐邪惡女靈，在歷史演變中，都成了一場慶祝愉悅、富足、豐盛與生生不息的歡宴，這是人類許多節日的共同特點，甚至是本質．
附上Mimouna新聞報導影音：
