珍稀摩洛哥大戟蜂蜜：miel d’euphorbe

摩洛哥大戟蜂蜜，又稱仙人掌蜜或沙漠蜂蜜，市場上只有少量流通，加上具有特殊療效，極為滋補，頗受喜愛稀有蜂蜜的行家追捧，極為珍貴．

一、〈植株特性〉

摩洛哥大戟蜂蜜來自摩洛哥特有物種樹脂大戟（Euphorbia resinifera），屬大戟科（Euphorbiaceae）的多肉植物，是一種帶刺仙人掌，在摩洛哥俗稱Zegoum，阿拉伯語稱Daghmouss，柏柏爾語稱為Tikiwt．
樹脂大戟的莖為淡綠色，時而帶灰或藍，有四個明顯的柱角，帶刺，根部深入岩石，春天時，在莖的末梢會開黃色小花，結的果呈現小膠囊狀，高約一米到一米半，分布在中亞特拉斯山、高亞特拉斯山至Souss地區．
樹脂大戟只在每年春天開花，出產地以摩洛哥Aït Baâmrane地區最為著名，其蜂蜜具有強烈特別的滋味與特殊療效，精純少有，是世界上最貴的蜂蜜之一．另外葉門及阿爾及利亞亦有出產．

二、〈特殊療效〉

樹脂大戟自古即是藥用植物，整株含有乳狀汁液，具毒性，會刺激皮膚，含有二萜化合物，若不慎攝入，會引起噁心、嘔吐和腹瀉。
古時，大戟乳膠乾燥後，被稱為euphorbium，是治療水皰的有效藥物，亦是強效瀉藥，亦可用於治療中毒和蛇咬傷。
此時亦做觀賞植物，尤其適合作為室內植物。

珍貴的樹脂大戟蜂蜜，味道辛辣微苦，具有多重神奇療效：
加強免疫系統，降低膽固醇，強化心臟，使動靜脈恢復活力，治療呼吸與泌尿系統療效顯著，是少數可以治療過敏性哮喘的蜂蜜之一，對心血管疾病、高血壓及糖尿病患者來說，是最好的蜂蜜。
適合在冬季用來保護喉嚨，治療喉嚨痛，亦可舒緩咳嗽，暖和喉嚨與關節．
另外也可治療男性陽萎且提高女性生育力．
若用在皮膚上，具保濕、滋養和舒緩敏感肌膚的作用，可用來製作適合乾性肌膚使用的滋潤面膜．

另外，大戟蜂王漿對消費者極具吸引力，可以減少身心疲勞和壓力，增強免疫力．

三、〈食用與保存〉

大戟蜂蜜是一種快速結晶的蜂蜜，建議讓它在口中慢慢融化。保存方式以放冰箱為佳，若放常溫保存，勿超過四十度，蜂王漿亦然．

四、〈阿任個人食用經驗〉

發現大戟蜂蜜，是一場純粹的偶然，無意間走入一家小農合作社，看到架上的蜂蜜，便挑了一瓶看起來最罕見稀少的來犒賞自己，怎知，就這樣恰巧拿了最高價的大戟蜂蜜．
那時，我完全不知啥是大戟蜂蜜，更不知其療效，由於玻璃瓶上的照片非常模糊，我甚至不知道大戟是一種仙人掌．
買回來後，我把蜂蜜伴隨奶油，塗抹在麵包上品嚐，剛開始並不覺得特殊，只隱約感覺得出來似乎有股特別的味道，但整體上來說，差異與一般蜜蜂不大．
直到吃完後，許久，我依稀感覺到嘴裡有辛辛辣辣的味道，刺刺的，甚至有點苦味，若說某些上等好茶會回甘，那麼這罐蜂蜜就是會「回苦」了，倒也不會覺得難吃，只是這停留在嘴巴裡的味道讓我覺得新奇、困惑又陌生，畢竟我這輩子還沒吃過辛辣回苦的蜂蜜呀！
好奇地上網一查，這才知道原來這世界上竟然也有仙人掌蜂蜜，原來摩洛哥竟然是稀少罕見的大戟蜂蜜的產地！

為了尋找撒哈拉深處的史前岩刻畫，我曾前往曠野，走在無人岩山，偶然發現生長在岩山上的仙人掌，那時只為仙人掌的強韌生命力而讚嘆不已，因知仙人掌生長緩慢，見著一株強韌健康且生命力旺盛的仙人掌，默默在心裏讚嘆，啊，這株仙人掌真不知已經在岩山上矗立多久，多麼神奇！
但，怎也料想不到，原來眼前所見的特殊仙人掌名為樹脂大戟，是原生摩洛哥的特有物種，而且還能生產具有多種神奇療效的大戟蜂蜜呢！

或許這是北非迷人之處吧，在貧瘠荒蕪地，乍見生命，而這生命，帶來種種驚奇．